集團(tuán)打造健全的食安監(jiān)管體系，緊緊圍繞"一個(gè)中心、兩個(gè)檢測(cè)、三維協(xié)同、六大監(jiān)管、九大關(guān)鍵控制點(diǎn)"，為顧客食品安全保駕護(hù)航。

為了更好防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，集團(tuán)已全面建立數(shù)字化"金食康?食安云監(jiān)管平臺(tái)"，三維協(xié)同，六大監(jiān)管（信息公開、風(fēng)險(xiǎn)管控、明廚亮灶、消毒管理、食材管理、倉(cāng)儲(chǔ)監(jiān)控），一屏全覽多維度，實(shí)時(shí)監(jiān)管餐飲門店概況，PC端、手機(jī)端隨時(shí)查看，為顧客食品安全保駕護(hù)航。

為了更好保障兩個(gè)"安全"（食品安全、操作安全），保證餐飲各項(xiàng)管理工作有序開展，集團(tuán)實(shí)行4D現(xiàn)場(chǎng)管理體系，促進(jìn)管理標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，讓監(jiān)管科學(xué)有效，顧客安心放心。

NAS認(rèn)證百萬級(jí)專業(yè)實(shí)驗(yàn)室,集團(tuán)建立專業(yè)實(shí)驗(yàn)室，引進(jìn)先進(jìn)檢測(cè)儀器，設(shè)食品安全專員，定期對(duì)全國(guó)項(xiàng)目進(jìn)行巡檢。檢測(cè)項(xiàng)目齊全，對(duì)原材料進(jìn)行農(nóng)藥殘留和獸藥殘留等檢測(cè)，食材留樣48小時(shí)。并委托業(yè)界領(lǐng)先的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行重金屬、農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)，出具專業(yè)性的檢測(cè)報(bào)告。采取內(nèi)部、外部共同監(jiān)管，確保從產(chǎn)品原料、加工、配送全流程可控，保障零食品安全事故。